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    從討厭到喜歡,我從未放棄

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    從討厭到喜歡,我從未放棄

    發布日期:2022-06-18 作者: 點擊:

      以前的特教故事,我們講的多數是陪伴孩子的特教老師,今天我們的主人公是特教中幕后的一批人——廚師。下面就讓我們看下錢廚的教學故事。

      

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      年入職

      樂一融合

      擅長白案面點類

      我主要負責教學員做饅頭、包子、花卷,還有蔥油餅、油條。

      因為孩子們都是零基礎,大多數孩子第一個星期都是不適應的,有些孩子就不想學了。我們就努力不斷支持和鼓勵他們,看到他們有進步就第一時間給予表揚,讓他們感受到成就感。隨著成就感的不斷增強,就會越來越適應。一般到第二個月的時候,他們就會慢慢喜歡上白案技能,比如文吉、東東、林林這幾個學員在案學習中,現在都表現得非常不錯。

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      第二期培訓我們增加了炸油條的項目,因為日??梢钥吹劫u油條、包子等早餐店,他們都很有興趣。讓他們學到了這些技術,出去有一技之長,就可能自己能養活自己。也更加激發了他們的學習熱情。

      不過,前期他們都覺得我們很“兇”,我們嚴格要求他們,做事必須規范。因為廚房操作如果不規范,還是會有很多安全風險。

      到后期慢慢接觸下來,他們清楚情況了,也不覺得我們兇了,反而喜歡往廚房跑。能把這些學員從零基礎學到有一定的基礎,我也非常有成就感。

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      我們制定的目標,就是讓他們學會Z基礎的東西,比如壓面,包包子,做饅頭、花卷等這些技能的基本操作,這些學員基本上也都學會了,但不是很完美,就是要達到去“賣”的那種水平,還有一段距離,這個還需要繼續多練習才可以,相信他們經過練習一定可以!


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      過程中我Z感動的就是一開始我們這些學員覺得錢廚很兇,很嚴格,但是后期都很喜歡我,喜歡到廚房來學習,喜歡來找我玩兒。

      尤其是一期的學員,看到我累了,在坐下休息的時候,他們還會過來給我捶捶背、錘錘腿呀什么的,特別舒服,非常暖心,我就感覺很欣慰,很有成就感。每次回家,我都會在我樓下的超市里,買點兒小吃,比如小餅干、小麻花、可樂一類的東西帶回學校,雖然他們有著成人的身體,卻依然還是孩子的心智,都喜歡吃點小零食,當他們表現好了,有進步了,我就會給他們一個獎勵。他們和我相處也越來越愉快。我也希望能繼續協助孩子們有更好的成長!


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      后記

      怎么樣?我們這位看似很兇實則耐心溫柔的錢廚有沒有讓您對特教人有新的感受呢?想看更多的特教故事,歡迎大家留言轉發!


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    關鍵詞:特殊教育,特殊教育學校,特殊教育中心學校

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